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Gastronomia

Receita fácil de bolo de chocolate com Jack Daniel’s

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Ai esta uma receita de  bolo de chocolate com whiskey, sugiro usar o  whiskey americano Jack Daniel’s.

A receita é simples e fácil, não precisará nem de batedeira. Ah, e lembra-se, se comer bolo com Whiskey, não pilote..rs

Vamos lá?

Bolo de chocolate com Jack Daniel’s

Ingredientes:

  • 1 xícara de cacau sem açúcar (NÃO é chocolate em pó, é cacau mesmo!), mais 3 colheres de sopa para a forma
  • 1 ½ xícara de café (coado ou expresso) sem açúcar
  • ½ xícara de Jack Daniel’s
  • 225 g de manteiga sem sal em cubos (pouco mais que um pacote)
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha peneirada
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ de colher de chá de sal
  • ¼ de colher de chá de cravo moído (opcional)
  • ¼ de colher de chá de pimenta preta moída na hora (opcional)
  • 2 ovos grandes na temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha

 

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte bem forma com manteiga e polvilhe dentro dela 3 colheres de cacau em pó, batendo para tirar o excesso.

Num recipiente à parte, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, sal, cravo e pimenta.
Numa tigelinha à parte, bata com um fouet os ovos e a baunilha. Adicione à mistura de manteiga, cacau e whiskey, batendo à mão.

Vá adicionando a farinha e batendo devagar, para incorporar bem os secos e deixar a mistura bem homogênea. A massa fica bem escura, meio fina e cheia de bolhas (mas não pode ter pelotas de farinha, ok?)

Coloque na forma, dê duas batidinhas na pia (pra tirar bolhas de dentro) e leve ao forno. O bolo deve assar entre 40 e 50 minutos. Como é muito escuro, não dá pra saber se está bom só de olhar – você terá de fazer o teste do palito pra saber se ficou pronto (quando o palito sair seco).

Bolo assou? Tire do forno e deixe esfriar. Em geral cubro com um pano de prato seco por uns 15 minutos, pra não pegar um golpe de ar e murchar, depois descubro e deixo esfriando normalmente.

Depois de um hora, está pronto. Você pode servi-lo sem nada (comi quentinho e estava boooom…), ou pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou ainda servir com chantilly batido na hora. Como não é um bolo muito doce e tem sabor marcante (whiskey, café), você pode fazer uma calda de chocolate e despejar por cima (testei e ficou uma delícia também).

_

Foto e Receita por  Junior Ferraro – Jornalista, blogueiro e publicitário –Blog www.blogquedelicia.com

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